学校校长黎敏成、副校长赵宏建及学校食品安全小组成员、校医、部分行政对食堂工作进行了全面的检查。 

工作小组对食堂的用水用电、环境卫生、食品卫生、清洗消毒等情况进行了全面检查。特别是生熟食的存放、厨具的清洁、已清洗和未清洗食材的分类存放、刀具的安全使用管理、食品留样等仔细查看。 

对食堂员工的健康证查验、晨检制度、明厨亮灶、索证索票等工作进行指导。小组成员认真听取了食堂人员的详细介绍，对此次突击检查结果表示满意。 

工作小组现场总结交流，黎校长提出食堂管理人员要继续抓好落实食品安全工作，严格流程管理，强化规范操作，相关部门齐抓共管，确保梅小师生食品安全持续稳定推进。同时，在伙食质量方面，既要让师生吃饱吃好，努力提高食堂配餐品质，保证营养全面，同时又要减少浪费。

此次演练从应急响应、规范报告、部门联动、现场处置、舆情回应、善后处理等方面进行了全流程演练，整个过程情况报告及时、信息沟通顺畅、应急启动迅速、应急处置到位、各部门人员配合紧密，达到了演练预期的效果和目的。 

通过此次演练，学校食品安全工作小组熟悉了食品安全突发事件应急处置流程，为进一步完善应急预案提供了宝贵经验;同时，参演、观摩人员通过现场演练和观摩，进一步增强了食品安全意识，打牢了食品安全基础，最大限度减少食品安全突发事件造成的危害，保障广大师生舌尖上的安全。